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cury de courgette de Laurent

20 Août 2014, 13:47pm

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Le Curry de courgettes :

Ingrédients : courgettes, crème fraiche, curry en poudre, sel, poivre et huile d’olive.

Eplucher les courgettes (3 ou 4) et les couper en fines tranches (réduit le temps de cuisson et trompe l’ennemi).

Saler poivrer.

Les faire revenir dans l’huile olive pendant 20 bonnes minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes …

Saupoudrer un peu de curry, juste pour parfumer … (1/2 cuillère à café)

Verser la crème fraiche en toute fin de cuisson.

Astuce : vous pouvez vous en servir comme accompagnement de semoule, riz ou pâtes (je sais ce subterfuge est moche, mais parfois ça aide)

Essayez !... chez nous, ça a marché !... régulièrement, il nous en redemande ;-)

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