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feuille de chou du 31/03/11

31 Mars 2011, 08:54am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Nous avons besoin de bénévoles pour les distributions: - 7 Avril (une personne) - 28 Avril (deux personnes) http://doodle.com/pg29hiphbwndqp8h#table Nous avons 5 paniers de disponibles pour la saison été, parlez en autour de vous ! Rappel: assemblée générale...

Blettes à la tomate

22 Mars 2011, 11:32am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Ingrédients: Farine de blé : 30g Blettes : 800g Purée de tomate fraîche : 100g Citron jaune : 1 pièce Gros sel : 30g Huile d'olive : 5 cl Sel, poivre Préparation: Retirer le vert des côtes de blettes et ôter les fils des côtes. Couper ensuite les en tronçons...

feuille de choux du 16/03/11

16 Mars 2011, 11:06am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

la semaine sur l’exploitation de Claude et Babeth - fortes pluies sur l'exploitation et ça va continuer ! Le travail de Claude se cantonne aux serres et tunnels autour de semis (salades notamment car il faut assurer la production de 500 salades par semaine...

ASSEMBLEE GENERALE DU JEUDI 7 AVRIL 2011

15 Mars 2011, 16:36pm

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

5 paniers sont à pourvoir !!! ORDRE DU JOUR 1001 saveurs COMPTES ANNEE 2010 Bilan année écoulée : saison hiver 2010 été 2010 et automne 2010 : Modification cotisation à 15 euros pour assurance 2012 : à voter Nouveau contrat légumes : à voter BUREAU :...

Potage aux topinambours et salade de saison

14 Mars 2011, 15:38pm

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Ingrédients : 1 petit kilo de topinambours 3 blancs de poireaux émincés une belle salade de saison sel, poivre crème fraîche 1,5 litre de bouillon 50 g d'arrow-root (facultatif) Préparation : Suer les poireaux coupés en tronçons au beurre Ajouter les...

Feuille de choux - jeudi 10 mars 2011

9 Mars 2011, 09:19am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

1 - Dans notre panier ce jeudi… · TOPINAMBOURS (prévu dans notre panier la semaine dernière, ils n'avaient pu être récoltés en raison des pluies qui ont rendu le champs impraticable) · Salade feuille de chêne · Épinards · Carottes · Radis roses · Choux...

Poêlée de chou aux lardons

4 Mars 2011, 11:24am

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Ingrédients: 1 chou vert 250 gr de lardons 25 gr de beurre Sel, poivre Préparation Dans une cocotte d’eau bouillante salée, faites cuire le chou effeuillé pendant environ 20 minutes. Egouttez les feuilles. Découpez-les en petits morceaux. Dans une sauteuse,...

Gratin de vitelottes et rutabagas au Coulommiers

4 Mars 2011, 11:19am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Ingrédients : 340 gr de rutabagas 400 gr de pommes de terre vitelottes 30 cl de crème liquide 100 gr de coulommiers 1 cuillère à café de sel de céleri 1 pincée de muscade Préparation : 10 minutes Épluchez les pommes de terre et les rutabagas coupez les...

Purée de rutabagas

4 Mars 2011, 11:16am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Ingrédients Rutabaga(s) : 800 gramme(s) Beurre doux : 60 gramme(s Gros sel : 10 gramme(s) Lait 1/2 écrémé : 20 centilitre(s) Sel fin : 6 Pincée(s Moulin à poivre : 6 Tour(s) Préparation Laver et peler les rutabagas, tailler les en petits dés. rincer les...

Le rutabaga

4 Mars 2011, 11:14am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Histoire Découvert en Scandinavie à la fin du Moyen-Âge, le rutabaga serait à l’origine d’un croisement entre deux espèces, le navet et le chou frisé. L’appellation de « rutabaga » est apparue pour la première fois en 1803. Désigné « rottabaggar » en...