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Articles avec #aubergine

Caviar d’aubergines

5 Juin 2013, 11:00am

Publié par laurent

On n’y pense pas forcément, et pourtant, c’est si simple et si bon … Ingrédients : Aubergines, ail, huile d’olive Préparation : Laver les aubergines. Couper la queue. Les fendre dans le sens de la longueur. Les mettre à four chaud environ 30 min. Laisser...

Charlotte d’agneau et coulis de poivrons de Valérie

26 Septembre 2011, 09:44am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Ingrédients 4 personnes: · 400 g d'agneau haché · 2 aubergines · 2 oignons nouveaux cébettes ou 1 oignon blanc · 5 gousses d'ail · 2 cuillères à café de cumin · 2 œufs · 1 bouquet de coriandre fraîche · 2 poivrons rouges · 15 feuilles de menthe fraîche...

La moussaka d'Isabelle

8 Septembre 2011, 14:48pm

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Ingrédients : · 3 aubergines · 1 oignon · 300 g de steak haché · 50 g de lard de poitrine fumé maigre · 3 tomates · 200 ml de lait · 10 g de Maïzena · 20 g de parmesan · sel, poivre, muscade Préparation : · Cuire les aubergines coupées en lamelles, soit...

Tatin d’aubergines aux tomates confites

1 Octobre 2010, 14:50pm

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Ingrédients 1 très grosse aubergine ou 2 si elles sont moyennes 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 280g de farine T80 un petit verre d’eau sel tomates séchées confites pignons de pin huile d’olive sucre roux herbes de provence Préparation Découper l’aubergine...