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Articles avec #infos sur nos legumes

Coucou depuis le stand

8 Septembre 2012, 10:38am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Tout se passe bien sur le stand 1001 saveurs! Il y a un nouveau lien pour les demandes d'inscriptions: http://goo.gl/BGn9c Choisir 1001 saveurs c'est les yeux fermés ! :o)

La gigérine

1 Septembre 2012, 16:08pm

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

La gigérine , est un fruit ovale à peau marbrée pesant de 3 à 5 kg, vert foncé et blanc. Sa chair est blanche et peu sucrée. Aussi appelée citre ou "pastèque à confiture" , est une espèce de pastèques à tiges rampantes de la famille des Cucurbitaceae....

La betterave

21 Mars 2012, 08:13am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

La betterave est une plante cultivée pour sa racine charnue utilisée comme légume dans l'alimentation humaine, comme plante fourragère et pour la production du sucre. La betterave et son histoire L’histoire de la betterave commence en 1745 grâce au chimiste...

LE CELERI

10 Janvier 2012, 15:51pm

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

La sélection a permis d'obtenir deux variétés de céleri ayant sensiblement les mêmes propriétés : le céleri-branche (dont on a développé les pétioles, entre les tiges et les feuilles) et le céleri-rave (dont on a hypertrophié la racine). Le céleri sauvage...

Le Panais

11 Novembre 2011, 16:22pm

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Le panais est une racine potagère de la famille des ombellifères comme la carotte Histoire Il est originaire du Bassin méditerranéen et était déjà connu des Grecs et des Romains, son nom latin « pasticana » qui désigne aussi la carotte , d'où la confusion...

Le basilic

31 Août 2011, 10:57am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

C'est une plante de la famille des Lamiacées (labiacées, labiées), tribu des Ocimeae, cultivée comme plante aromatique et condimentaire. Histoire le basilic est originaire des indes Orientales qui lui attribuait des vertus divines. Durant l'Antiquité,...

Le rutabaga

4 Mars 2011, 11:14am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Histoire Découvert en Scandinavie à la fin du Moyen-Âge, le rutabaga serait à l’origine d’un croisement entre deux espèces, le navet et le chou frisé. L’appellation de « rutabaga » est apparue pour la première fois en 1803. Désigné « rottabaggar » en...

Radis noir

1 Février 2011, 15:03pm

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Le "raphanus sativus var niger" fait partie de la grande famille des brassicaceae, au même titre que les choux, le rutabaga, le raifort, la moutarde ou bien encore le navet ou le cresson. Ce légume, ou plutôt cette racine, se nourrit donc d’une bonne...

La sauge

3 Janvier 2011, 14:23pm

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

La sauge est originaire du Moyen-Orient. Elle affectionne les lieux secs et arides et s'est répandue sous ces conditions dans les régions méditerranéennes de l'Europe et en Amérique, régions où on la cultive comme plante aromatique et médicinale. C'est...

L’épinard

9 Décembre 2010, 11:39am

Publié par pama1001saveurs.over-blog.com

Son histoire Très probablement originaire de Perse, consommée en chine au 7 ème siècle, l'épinard ne fut introduit en Espagne par les Arabes, puis en France par les Croisés, qu'aux alentours de l’an 1 000. Peu à peu, il se répandit dans toute l'Europe....