Mille et une Saveurs : Paniers Marseillais d'Allauch

TARTE AUX FEUILLES DE BETTERAVE Faire une pâte avec : farine, huile d'olive, sel poivre, un œuf et un peu d'eau. Laisser reposer 20mn. Faire revenir un oignon, une grosse courgette râpée grossièrement, les feuilles de betterave émincées, du persil coupé...

Ingrédients : - 4 betteraves moyennes crues - 100g lardons - 2 oignons - 20 cl de bière - 80 g de beurre - 1 cuil à soupe de baies de genièvre - 1 feuille de laurier - Sel, poivre Pour la pâte : - 75 g de farine - 75 g de beurre - 75 g de poudre d’amandes...

Ingrédients : - 2 ou 3 betteraves selon la grosseur - 3cuil a soupe de farine - 2 oeufs - bouillon - 4 cuil a soupe de crème fraîche - sel poivre Préparation : - raper la betterave, - Cuire les betteraves dans de l’eau vinaigrée ou du bouillon - mélanger...

Ingrédients : - 1ou 2 betteraves selon la grosseur - 1 échalote - 100 g lardon - sauce vinaigrette - sel poivre Préparation : - raper la betterave, - émincer une échalote, - faire revenir des lardons, - arroser d’une sauce généreuse en vinaigre, sel,...