feuille de choux du 22/02/12

PHOTO ALIMEA

• Samedi livraison des cagettes d'agrumes ALIMEA

• Jeudi livraison des fleurs

• Pour ceux qui ne savent pas quoi faire avec leurs betteraves, voici 2 recettes:

le tarama végétarien :

http://www.cleacuisine.fr/tartinades/mousse-rose-et-gourmande/

et les pâtes roses:

http://www.cleacuisine.fr/pates/pates-en-rose/

la semaine sur l’exploitation de Claude et Babeth:

• le temps permet enfin le retour des semis : salades (laitues, batavia et mesclun), et aussi petits pois dans des godets de terreau

• Plantation des pommes de terre primeur sous serre.

• Les légumes qui ont souffert du froid sont triés (les carottes gelées sont pour les chevaux).

• C'est un travail assez long c'est pourquoi certains légumes livrés dans notre panier seront peut être abimés, Claude demande notre indulgence et d'avoir un peu de patience pour enlever les quelques feuilles ou morceaux endommagés qui ont échappé au premier tri fait sur l'exploitation.

• Le champ d’artichauts est en piteux état : les plants sont couchés, les feuilles grillées... Claude espère que de nouvelles feuilles partiront de la souche.

• Le gel a aussi fait des dégâts sur le système d'irrigation et une bonne partie sera à renouveler.

Notre panier du 23/02/12 :

• Pommes de terre,

• poireaux,

• carottes,

• épinards,

• choux de Bruxelles,

• salade,

• branche de cèleri,

• persil et coriandre.

• Et aussi radis roses et noirs à trier car ils ont souffert du gel (penser à garder les fanes pour la soupe).