Risotto aux poireaux et au thym

Ingrédients

• 2 poireaux
• 200g de riz rond pour risotto
• 1,5 litres de bouillon de légumes
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques brins de thym séché
• 1 grand verre de vin blanc sec

Préparation

• Lavez les poireaux, et hachez-les au robot.
• Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
• Ajoutez les poireaux hachés, faites les chauffer. Au bout de 3 minutes environ ajouter le riz et mélangez. 
• Arrosez avec le vin blanc et laissez le riz absorbé le vin blanc
• Ajoutez le thym et arrosez d’une partie du bouillon de légumes.
• Quand le bouillon de légumes est absorbé en remettre de nouveau pour recouvrir le riz. tout est absorbé.
• Une fois que tout est absorbé, retirez les brins de thym et servez.